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Línea de producción de fideos instantáneos sin freír

  • Mezclador continuo de agua y
    harina
  • Amasadora continua al vacío

  • Extrusora de láminas de
    fideos continua al vacío
  • Unidad de transporte de
    maduración de la pasta
  • Laminadora continua

  • Vaporizador de múltiples capas

  • Máquina de pulverización
    y enderezado
  • Máquina de corte y distribución

  • Máquina formadora automática

  • Secadora

  • Máquina de embalaje con
    cajas redondas
  • Máquina de embalaje con
    cajas cuadradas

Esquema de la línea de producción de fideos instantáneos sin freír ZHF-(2~20)W-S

Esquema de la línea de producción de fideos instantáneos sin freír ZHF-5T(40070)-B modelo 20130821

Nuestra línea de producción de fideos instantáneos sin freír está compuesta por un mezclador continuo de agua y harina, una amasadora continua al vacío, una extrusora de láminas de fideos continua al vacío, una unidad de transporte de maduración de la pasta, una laminadora continua, un vaporizador de múltiples capas, una máquina de pulverización y enderezado, una máquina de corte y distribución, una máquina formadora automática, una secadora, una máquina de embalaje con cajas redondas y una máquina de embalaje con cajas cuadradas. Este conjunto de máquinas le permite diferentes combinaciones.

Los fideos instantáneos sin freír se someten a un proceso de secado y deshidratación con aire a una temperatura de 80 a 100ºC; de esta manera, eliminamos el aceite oxidado. Si los comparamos con los fideos instantáneos fritos, este tipo de alimento contiene menos grasas. Es preferible hervir los fideos, en lugar de sólo añadir agua caliente. Consideramos los fideos instantáneos secos como fideos sin freír, incluyendo los fideos fritos finos, ramen, fideos hervidos y fideos de huevo.

Ventajas de Línea de Producción de Fideos Instantáneos sin Freír
1. Gran volumen de salida

Garantizamos el alto rendimiento de producción a un bajo coste. Esta línea de producción de fideos instantáneos sin freír produce más de 3.000 kg de fideos instantáneos por hora.

2. Alta automatización
Nuestra línea de producción de fideos instantáneos sin freír incorpora una interfaz hombre-máquina, un sistema de control PLC y un sistema de control de velocidad de frecuencia variable, lo que ofrece una operación fácil y eficiente.

3. Durabilidad excepcional
Esta línea de producción de fideos instantáneos sin freír cuenta con un dispositivo de refrigeración cerrado de bajo consumo y un rodillo de aleación de hierro de alta dureza. El sistema de producción de fideos secos cumple con los requisitos de higiene.

4. Versatilidad
La línea de producción de fideos instantáneos es un equipo de fabricación de alimentos de trigo no estándar. Nuestra máquina de procesamiento de fideos personalizada ofrece una gran variedad de configuraciones que cumplen con diversos requisitos. La solución específica depende del volumen de salida, el tamaño de la planta, el grado de automoción y los requisitos de calidad. Por ejemplo, tanto la laminadora como la unidad de vapor puede ser modificadas con el fin de cumplir con diferentes requisitos.

A. Laminadora
La laminadora de la línea de producción de fideos instantáneos puede incorporar uno o varios motores eléctricos. El primer modelo cuenta con tan solo un motor eléctrico para accionar todos los grupos de rodillos. La velocidad de cada grupo está controlada de forma sincronizada cuando ajustamos el grosor de las láminas de fideos. En cambio, el segundo modelo cuenta con un motor para cada grupo de rodillos. La velocidad de laminado está controlada por un PLC. Cada grupo de rodillos cuenta con un interruptor fotoeléctrico.

B. Unidad de vapor
La unidad de vapor puede ser de una o múltiples capas. El modelo de múltiples capas cuenta con tres capas. La unidad de vapor de una capa ocupa tres veces más espacio que la unidad de vapor de tres capas.

Especificaciones de Línea de Producción de Fideos Instantáneos sin Freír

Modelo Capacidad (×10,000 piezas/8 horas) Tamaño (m) Potencia (kW) Tamaño del rodillo (mm) Personal Consumo de vapor (kg/h)
ZHF(2-3)W-S(B) 2-3 52 × 6 × 6 50 240 4 800-1000
ZHF(4-5)W-S(B) 4-5 60 × 6 × 6 56 360 5 1000-1500
ZHF(6-8)W-S(B) 6-8 68 × 6 × 6 72 480 6 1500-1800
ZHF(9-12)W-S(B) 9-12 76 × 6 × 6 102 600 7 1800-2200
ZHF(13-16)W-S(B) 13-16 84 × 8 × 6 120 600 8 2200-2500
ZHF(17-20)W-S(B) 17-20 96 × 8 × 6 150 720 9-10 2500-3000

Proceso de Producción de Línea de Producción de Fideos Instantáneos sin Freír

Parámetros de Producción de Línea de Producción de Fideos Instantáneos sin Freír
1. Contenido de agua para el amasado de la masa: 28%-50%
2. Tiempo de amasado de la pasta: 10-15 minutos
3. Grado de vacío del amasado: 0.07-0.09MPa
4. Tiempo de maduración de la pasta: hasta 30 minutos
5. Tiempo de tratamiento al vapor: ≥180s
6. Nivel de los fideos: α:>95%
7. Tiempo de secado: 45-90 minutos
8. Temperatura de secado: 80℃-110℃
9. Tiempo de refrigeración por aire: ≥3 minutos

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